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 Kinetic modeling of anthocyanin extraction-degradation from dragon fruit peel via NADES-ATPS 相关领域
花青素
化学
食品科学
动能
果汁
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食品保存
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期刊：Food Chemistry 作者：Xiaoqin Meng; Yin Hui Chow; Abdulkareem Sh. Mahdi Al‐Obaidi; Enping Wei; Kai Siang Oh; et al 出版日期：2026-05-24 |
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