Hybrid plant-based meat alternatives structured via co-extrusion: A review

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标题	Hybrid plant-based meat alternatives structured via co-extrusion: A review
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105013
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105013 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：José Villacís‐Chiriboga; E. Mohammad Sharifi; Helga Guðný Elíasdóttir; Zehua Huang; Shima Jafarzadeh; et al 出版日期：2025-04-11
求助人	TommyMacchiato 在 2026-08-27 11:09:01 发布自上海，悬赏 10 积分
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