Novel strategies for controlling nitrite content in prepared dishes: Current status, potential benefits, limitations and future challenges

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标题	Novel strategies for controlling nitrite content in prepared dishes: Current status, potential benefits, limitations and future challenges
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112984
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112984 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Tiantian Tang; Min Zhang; Chung Lim Law; Arun S. Mujumdar 出版日期：2023-05-18
求助人	nna 在 2026-07-04 09:43:52 发布自青海，悬赏 10 积分
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