Effects of dry heating and extrusion on physicochemical properties, in vitro digestibility and instant properties of rice, chickpea, and oat flour

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标题	Effects of dry heating and extrusion on physicochemical properties, in vitro digestibility and instant properties of rice, chickpea, and oat flour
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106929
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106929 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：Kaiwen Liu; Xiaolin Ao; Pengfei Jiang; Baoshang Fu; Libo Qi; et al 出版日期：2025-07-01
求助人	哈哈在 2026-06-28 21:05:22 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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