| 标题 |
 Effects of nonthermal physical processing technologies on functional, structural properties and digestibility of food protein: A review 相关领域
食品科学
食品加工
超声
化学
食品
表征（材料科学）
蛋白质消化率
生化工程
蛋白质质量
工艺工程
纳米技术
材料科学
色谱法
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of food process engineering 作者：Jiayin Pan; Zhaoli Zhang; B. Mintah; Haining Xu; M. Dabbour; et al 出版日期：2022-03-08 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
毛豆
Kao
GingerF
Copyright
yjh123
Criminology34
NYX
学术文献互助
东方元语
Oracle
MchemG
Nexus
水水的
BigTong
YifanWang
hui_zhou
keven
phdbio
qqkam
pluto
皖公网安备34019202002308
