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 Multi-omics research reveals the genetic characteristics and acid resistance mechanism of Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis DB-8 screening from Xizang fermented dairy 多组学研究揭示德氏乳杆菌亚种的遗传特征和耐酸机制。西藏发酵乳中乳酸杆菌DB-8的筛选
相关领域
乳酸菌
发酵
机制（生物学）
乳酸
生物
细菌
食品科学
生物技术
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化学
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哲学
认识论
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期刊：Food Bioscience 作者：Yali Tan; Sidong Qin; Luoxi Sun; Zhixuan Wang; Xiao Li; et al 出版日期：2025-01-24 |
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