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Chitosan entrapping of sodium alginate / Lycium barbarum polysaccharide gels for the encapsulation, protection and delivery of Lactiplantibacillus plantarum with enhanced viability
壳聚糖包埋海藻酸钠/枸杞多糖凝胶包封、保护和递送植物乳杆菌
相关领域
壳聚糖 枸杞 热重分析 多糖 化学 傅里叶变换红外光谱 益生菌 食品科学 化学工程 色谱法 生物化学 细菌 有机化学 医学 替代医学 病理 生物 工程类 遗传学
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DOI
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AI识别 10.1016/j.ijbiomac.2024.129615 doi
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碧蓝的夏天 在 2025-12-16 12:57:32 发布自中国,悬赏 10 积分
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