Effect of carrier type and spray drying on the physicochemical properties of powdered and reconstituted pomegranate juice (Punica Granatum L.) - 科研通

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标题	Effect of carrier type and spray drying on the physicochemical properties of powdered and reconstituted pomegranate juice (Punica Granatum L.) 载体类型和喷雾干燥对粉状和复溶石榴汁理化性质的影响相关领域阿拉伯树胶麦芽糊精喷雾干燥布尼卡化学羧甲基纤维素黄原胶溶解度乙基纤维素淀粉纤维素阿拉伯语材料科学食品科学色谱法流变学有机化学复合材料钠聚合物传统医学哲学医学语言学
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-010-0195-x AI链接 springer.com nih.gov europepmc.org nih.govdoi.org
DOI	10.1007/s13197-010-0195-x doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：Shima Yousefi; Zahra Emam‐Djomeh; Mohammad Mousavi 出版日期：2010-12-24
求助人	玉面手雷王在 2025-12-30 17:27:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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