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 Enhancing stability and mucoadhesive properties of porous starch through chitosan surface modification for potential oral mucosal probiotic delivery 壳聚糖表面改性增强多孔淀粉的稳定性和粘膜粘附性能用于口腔粘膜益生菌递送
相关领域
化学
壳聚糖
表面改性
益生菌
化学工程
变性淀粉
多糖
淀粉
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化学改性
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食品科学
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微球
药物输送
肠衣
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qingying Shi; Jie Meng; Xinyi Zhuang; Ningning Ren; Dongxiao Chen; et al 出版日期：2025-12-01 |
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