Thermal inactivation of Salmonella Enteritidis PT30 in ground cinnamon as influenced by water activity and temperature

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标题	Thermal inactivation of Salmonella Enteritidis PT30 in ground cinnamon as influenced by water activity and temperature
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671352...
DOI	10.1016/j.foodcont.2021.107935 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Yucen Xie; Teng Cheng; Lina Wei; Mei-Jun Zhu; Shyam S. Sablani; Juming Tang 出版日期：2021-01-29
求助人	Sylvia 在 2026-02-24 17:51:46 发布自四川，悬赏 10 积分
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