发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
High internal phase emulsions (HIPE) using pea protein and different polysaccharides as stabilizers
相关领域
刺槐豆胶 黄原胶 乳状液 葵花籽油 多糖 结冷胶 阿拉伯树胶 果胶 化学 食品科学 食品化学 化学工程 流变学 材料科学 生物化学 催化作用 复合材料 离子液体 工程类 绿色化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2020.105775
DOI
10.1016/j.foodhyd.2020.105775 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Eliana Marcela Vélez‐Erazo; Karina Bosqui; Renata Santos Rabelo; Louise Emy Kurozawa; Míriam Dupas Hubinger
出版日期：2020-02-18
求助人
敏感的莺 在 2025-11-24 16:44:05 发布自河南，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Sustained release of acyclovir from alginate-gellan gum and alginate-xanthan gum microbeads
  2. Development of locust bean gum and xanthan gum based biodegradable microparticles of celecoxib using...
  3. Application of xanthan and locust bean gum mix or sorbitol in the jelly formulation to improved jell...
  4. Carrageenan, pectin and xanthan/locust bean gum gels. Trends in their food use
  5. Functionality of medium molecular weight xanthan gum produced by Xanthomonas Campestris ATCC 1395 in...
  6. Influence of shear rate and concentration ratio on viscous synergism. Application to xanthan—Iocust...
  7. Influence of NaCMC in Viscous Synergism of Locust Bean Gum + Kappa Carrageenan Mixtures
  8. Application of Mixture of Xanthan Gum and Gellan Gum in Process of Noodles
  9. Study on structure and complex effect of Xanthan gum
  10. Optimization of formula of soy milk stabilizer by response surface analysis.
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    深情安青 深情安青 Lv11 上传了文件

    待审核 10.1016@j.foodhyd.2020.105775.pdf (6.16 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    16:44:11 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    16:44:07 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献
    16:44:05 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    敏感的莺 敏感的莺 Lv11 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
刚刚
所所的应助被TZ采纳，获得10
1秒前
1秒前
zyj发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
黎日新发布了新的文献求助10
2秒前
浮游的应助被张菁钊采纳，获得10
2秒前
曾经采蓝发布了新的文献求助10
2秒前
yzy完成签到，获得积分10
3秒前
搜集达人的应助被心静止水采纳，获得10
5秒前
5秒前
糊涂涂发布了新的文献求助10
5秒前
吉喆发布了新的文献求助10
6秒前
禤X发布了新的文献求助10
6秒前
隐形曼青的应助被浮浮世世采纳，获得10
7秒前
7秒前
Tuilp完成签到，获得积分10
8秒前
8秒前
9秒前
郭丰发布了新的文献求助10
9秒前
fhkq发布了新的文献求助10
9秒前
包元霜发布了新的文献求助10
10秒前
机智含芙发布了新的文献求助10
10秒前
10秒前
元气腾完成签到，获得积分10
11秒前
lianliyou的应助被ppf采纳，获得10
11秒前
snowwww发布了新的文献求助20
12秒前
13秒前
田様的应助被lzzmy采纳，获得10
13秒前
咖啡豆发布了新的文献求助10
13秒前
13秒前
顺利的夏山完成签到，获得积分10
16秒前
16秒前
张菁钊完成签到，获得积分10
16秒前
科研人科研魂完成签到，获得积分10
17秒前
17秒前
17秒前
TZ发布了新的文献求助10
18秒前
籍新如发布了新的文献求助10
18秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Holistic Discourse Analysis 600
Vertébrés continentaux du Crétacé supérieur de Provence (Sud-Est de la France) 600
Routledge Handbook on Spaces of Mental Health and Wellbeing 500
Elle ou lui ? Histoire des transsexuels en France 500
FUNDAMENTAL STUDY OF ADAPTIVE CONTROL SYSTEMS 500
Nanoelectronics and Information Technology: Advanced Electronic Materials and Novel Devices 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5320866
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4462645
关于积分的说明 13887494
捐赠科研通 4353689
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2391305
邀请新用户注册赠送积分活动 1384987
关于科研通互助平台的介绍 1354747
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通