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 Solvent assisted flavour evaporation - a new and versatile technique for the careful and direct isolation of aroma compounds from complex food matrices 溶剂辅助风味蒸发——一种从复杂食品基质中仔细和直接分离风味化合物的新的通用技术
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期刊：European Food Research and Technology 作者：Wolfgang Engel; Wolfgang Bahr; P. Schieberle 出版日期：2002-08-25 |
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