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 From spontaneous apple fermentations to Calvados: Insights into its aromatic complexity 从自发苹果发酵到卡尔瓦多斯省：对其芳香复杂性的洞察
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期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：B Misery; P. Legendre; J P Simon; V. Bouchart; H. Guichard; et al 出版日期：2025-10-29 |
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