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标题
Construction of short-chain amylose beads embedded in calcium alginate and their anti-digestive mechanism
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.109818
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.109818 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Mingju Li; Guanjie Zou; Liyang Zhou; Junjie Tian; Yang Qin; et al
出版日期：2024-01-31
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小鬼 在 2026-10-14 16:53:50 发布自广西，悬赏 10 积分
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