Structural and compositional variations in the intact pulse cotyledon cells determine the in vitro digestion kinetics of starch

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标题	Structural and compositional variations in the intact pulse cotyledon cells determine the in vitro digestion kinetics of starch
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.124607
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.124607 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Shahid Ahmed Junejo; Junwen Luo; Li Ding; Xiong Fu; Savitree Ratanasumawong; et al 出版日期：2026-02-01
求助人	东东在 2026-10-12 20:59:11 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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