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In vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation of media-milled black rice particle-stabilized Pickering emulsion: Phenolic release, bioactivity and prebiotic potential
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.4404728
DOI
10.2139/ssrn.4404728 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hongli Hu; Y. Wang; Xuan-Xuan Lu
出版日期：2023-08-01
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禾风 在 2026-09-25 19:36:51 发布自湖北，悬赏 10 积分
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