Yeast Cell Wall polysaccharides in wine aroma stabilisation: Mechanisms, regulation, and applications

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标题	Yeast Cell Wall polysaccharides in wine aroma stabilisation: Mechanisms, regulation, and applications
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151129
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.151129 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yu Zhang; Nannan Liu; Weijun Yuan; Ruyu Jia; Shuhao Zhan; et al 出版日期：2026-11-01
求助人	黑米粥在 2026-09-27 21:29:20 发布自新疆，悬赏 10 积分
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