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标题
Changes in physiochemical properties and in vitro digestion of corn starch prepared with heat-moisture treatment
湿热处理玉米淀粉的理化性质变化及离体消化
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.125912
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2023.125912 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yuxiu Zhong; Xiuxiu Yin; Ying Yuan; Xiangli Kong; Shiguo Chen; et al
出版日期：2023-07-20
求助人
刻苦的元风 在 2025-12-07 15:01:47 发布自吉林，悬赏 10 积分
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