发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Bacteriostatic Pickering emulsions stabilized by whey protein isolate–vanillin nanoparticles: Fabrication, characterization and stability in vitro
相关领域
皮克林乳液 分离乳清蛋白粉 香兰素 纳米颗粒 乳状液 化学 粒径 色谱法 化学工程 核化学 食品科学 乳清蛋白 材料科学 有机化学 纳米技术 物理化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136871
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.136871 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Shenghan Zhao; Xin Wang; Haoyu Zhang; Weiwei Li; Yangeng He; et al
出版日期：2023-07-14
求助人
过儿 在 2025-11-23 21:52:53 发布自贵州，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Electrostatic adsorption and stability of whey protein–pectin complexes on emulsion interfaces
  2. Characterization of a novel konjac glucomannan film incorporated with Pickering emulsions: Effect of...
  3. Stable pickering emulsions using multi-walled carbon nanotubes of varying wettability
  4. Oxygen Permeability and Mechanical Properties of Films from Hydrolyzed Whey Protein
  5. Controlling denaturation and aggregation of whey proteins during thermal processing by modifying tem...
  6. Effect of transglutaminase cross-linking and emulsification on the stability and digestion of limone...
  7. Development of whey protein isolate–phytosterols complexes stabilized oil-in-water emulsion for β-...
  8. The effects of added proteins on the functionality of gum arabic in soft drink emulsion systems
  9. Studies on Available Utilization of Whey Proteins Part I. Effects of pH, Sodium Chloride and Calcium...
  10. The importance of whey protein fractions for WPC and WPI functionality [whey protein concentrates an...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 1小时前

    李爱国 李爱国 Lv7 上传了文件

    待审核 FC.pdf (9.1 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 1小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    21:52:56 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    21:52:54 科研通AI机器人（澳大利亚 悉尼）收到请求，开始寻找文献
    21:52:53 已向机器人发送请求

  • 1小时前

    过儿 过儿 Lv51 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
xier发布了新的文献求助10
刚刚
风轻云淡发布了新的文献求助20
1秒前
善学以致用的应助被Hedy采纳，获得10
1秒前
1秒前
CipherSage的应助被owlhealth采纳，获得10
2秒前
天天快乐的应助被科研牛马采纳，获得10
2秒前
chenlina发布了新的文献求助10
3秒前
图图发布了新的文献求助10
3秒前
4秒前
德鲁大叔发布了新的文献求助10
4秒前
可靠幼旋发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
阿瓦达啃大瓜完成签到，获得积分10
4秒前
just发布了新的文献求助20
5秒前
5秒前
XHT完成签到，获得积分10
6秒前
划划水完成签到，获得积分10
6秒前
hengistdeng发布了新的文献求助10
7秒前
7秒前
7秒前
ZY完成签到 ，获得积分10
8秒前
良仑完成签到，获得积分10
8秒前
酷波er的应助被万事遂意采纳，获得10
10秒前
10秒前
打打的应助被Zyc采纳，获得10
11秒前
花开开开发布了新的文献求助10
11秒前
兰彻发布了新的文献求助10
12秒前
qq发布了新的文献求助10
12秒前
会顺利毕业的小夏完成签到，获得积分10
13秒前
划划水发布了新的文献求助10
13秒前
明理的风华完成签到 ，获得积分10
13秒前
科研通AI6的应助被德鲁大叔采纳，获得10
13秒前
科研通AI6的应助被德鲁大叔采纳，获得10
13秒前
木子关注了科研通微信公众号
15秒前
16秒前
16秒前
英吉利25发布了新的文献求助10
16秒前
万事遂意完成签到，获得积分10
19秒前
hyl完成签到，获得积分10
21秒前
21秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
On the Angular Distribution in Nuclear Reactions and Coincidence Measurements 1000
Vertébrés continentaux du Crétacé supérieur de Provence (Sud-Est de la France) 600
A complete Carnosaur Skeleton From Zigong, Sichuan- Yangchuanosaurus Hepingensis 四川自贡一完整肉食龙化石-和平永川龙 600
Le transsexualisme : étude nosographique et médico-légale (en PDF) 500
Elle ou lui ? Histoire des transsexuels en France 500
FUNDAMENTAL STUDY OF ADAPTIVE CONTROL SYSTEMS 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5312151
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4455906
关于积分的说明 13864872
捐赠科研通 4344329
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2385806
邀请新用户注册赠送积分活动 1380201
关于科研通互助平台的介绍 1348522
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通