发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Non-enzymatic browning of lotus root during boiling
相关领域
褐变 化学 食品科学 沸腾 酚类 莲花 抗坏血酸 苯酚 抗氧化剂 植物 生物化学 有机化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.114191
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2022.114191 doi
其它 期刊：LWT
作者：Qiu-Lan Liu; Yang Yi; Shiqi Wang; Hongxun Wang; Wei Xu; et al
出版日期：2022-12-04
求助人
zrm 在 2025-11-22 21:18:38 发布自天津，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Degradation of phenol and its methylated homologues by Ochromonas danica
  2. On the mechanism of hydrodeoxygenation of ortho substituted phenols
  3. Catalytic Ethenylation Reaction of Phenol Using SnCl4
  4. Biodegradation Kinetics of Phenols in an Aerobic Biofilm at Low Concentrations
  5. UV Destruction of Phenolic Compounds under Alkaline Conditions
  6. Degradation of phenol and its methylated homologues by Ochromonas danica
  7. Coexistence of Substituted Phenols Reduces the Fouling Ability of Phenol in Non-aqueous Solvents
  8. The Effect of Maturity and Environment on Phenolic Compounds and Oxidative Browning in Carrots1,2,3
  9. Bioconsumption of phenols from effluents
  10. Enzymatic Browning Controling of Fresh Cut-lotus Roots
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 12分钟前

    你嵙这个期刊没买 你嵙这个期刊没买 Lv69 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0023643822011264-main.pdf (3.86 MB)
    温馨提示：本文件中的下载单位、IP等隐私信息已被删除。如有遗漏，请 提交工单 反馈。

  • 22分钟前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    21:18:43 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    21:18:39 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献
    21:18:38 已向机器人发送请求

  • 22分钟前

    zrm zrm Lv11 求助人 发起了本次求助

更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
幽默衬衫发布了新的文献求助10
刚刚
刚刚
Crystal完成签到 ，获得积分10
刚刚
Dor.Ma完成签到，获得积分10
刚刚
传奇3的应助被欣慰的盼芙采纳，获得10
2秒前
2秒前
塔莉娅完成签到，获得积分10
4秒前
蜘蛛人发布了新的文献求助10
4秒前
菜鸡5号完成签到，获得积分10
5秒前
6秒前
liushiyi发布了新的文献求助10
6秒前
hui完成签到 ，获得积分10
6秒前
Akim的应助被zhangzhibin采纳，获得10
7秒前
119号元素发布了新的文献求助10
7秒前
华仔的应助被404NotFOUND采纳，获得30
8秒前
8秒前
9秒前
希望天下0贩的0的应助被Esfuerzo采纳，获得10
11秒前
牛马研究生完成签到，获得积分10
11秒前
orixero的应助被谭亚宁采纳，获得10
11秒前
11秒前
11秒前
芝士发布了新的文献求助10
12秒前
13秒前
嘉娇叶发布了新的文献求助10
14秒前
啊啊啊啊发布了新的文献求助10
14秒前
119号元素完成签到，获得积分10
15秒前
cxl发布了新的文献求助10
17秒前
as发布了新的文献求助10
18秒前
19秒前
19秒前
不安如波完成签到 ，获得积分10
20秒前
21秒前
Hello的应助被嘉娇叶采纳，获得10
22秒前
24秒前
镓氧锌钇铀的应助被DouBo采纳，获得10
24秒前
谭亚宁发布了新的文献求助10
24秒前
乐乐的应助被啊啊啊啊采纳，获得10
26秒前
能干靖儿发布了新的文献求助10
26秒前
26秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Petrucci's General Chemistry: Principles and Modern Applications, 12th edition 600
FUNDAMENTAL STUDY OF ADAPTIVE CONTROL SYSTEMS 500
微纳米加工技术及其应用 500
Nanoelectronics and Information Technology: Advanced Electronic Materials and Novel Devices 500
Performance optimization of advanced vapor compression systems working with low-GWP refrigerants using numerical and experimental methods 500
Constitutional and Administrative Law 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 纳米技术 计算机科学 内科学 化学工程 复合材料 物理化学 基因 遗传学 催化作用 冶金 量子力学 光电子学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 5300188
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 4448119
关于积分的说明 13844972
捐赠科研通 4333773
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2379109
邀请新用户注册赠送积分活动 1374221
关于科研通互助平台的介绍 1339946
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通