Transcriptomics combined with HS-SPME-GC/MS and IMS was used to investigate aroma compound formation in ‘Fengtang’ plum at different maturity stages

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标题	Transcriptomics combined with HS-SPME-GC/MS and IMS was used to investigate aroma compound formation in ‘Fengtang’ plum at different maturity stages 相关领域芳香成熟度（心理）食品科学化学转录组芳香化合物生物成熟植物代谢组学葡萄酒的香气生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148096
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.148096 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liangjie Ba; Xiaogang Wang; Chenglin Luo; Sen Cao; Juan Lin; et al 出版日期：2026-01-26
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