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Aroma profiles of sweet cherry juice fermented by different lactic acid bacteria determined through integrated analysis of electronic nose and gas chromatography–ion mobility spectrometry 电子鼻和气相色谱-离子迁移谱综合分析测定不同乳酸菌发酵甜樱桃汁的香气特征
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期刊:Frontiers in Microbiology 作者:Jun Wang; Bo‐Cheng Wei; Xin Wang; Yan Zhang; Yun-Jin Gong 出版日期:2023-01-16 |
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