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Flavoromics analysis and sensory evaluation of wines produced from nine red grape cultivars in Manas region, Xinjiang, China: Implications for terroir adaptation
相关领域
葡萄酒 花青素 栽培 泰勒瓦 芳香 黄酮醇 园艺 风味 浆果 食品科学 类黄酮 化学 植物 生物 抗氧化剂 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145096 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Ning Shi; Yifan Zhao; Hao-Cheng Lu; Meng-Bo Tian; Mingyu Li; et al
出版日期:2025-06-16
求助人
西西 在 2025-11-21 10:31:11 发布自中国,悬赏 10 积分
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