| 标题 |
 Sucrose and Ca2+ synergistically regulate the rheological properties of apple high-methoxyl pectin 蔗糖和Ca2+协同调节苹果高甲氧基果胶的流变性能
相关领域
果胶
化学
流变学
蔗糖
食品科学
钙
增稠
生物化学
有机化学
高分子科学
材料科学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaowan Zhao; Fayin Ye; Zhen Wu; Yun Zhou; Lin Lei; et al 出版日期：2024-05-31 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
卡卡西
SYLH
cdercder
昏睡的蟠桃
科研助手6
sunyz
bc
nozero
平常的毛豆
椰子在长江送礼物
蓝调爱科研
iNk
子车茗
pcr163
蛇虫鼠蚁
非而者厚
LMNg6n
CyrusSo524
8R60d8
YifanWang
皖公网安备34019202002308
