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 Encapsulation of piperine in metal organic frameworks and evaluation of its stability, characteristics, in-vitro digestion and product fortification 胡椒碱在金属有机骨架中的包封及其稳定性、特性、体外消化和产品强化的评价
相关领域
胡椒碱
防御工事
化学
食品科学
体外
消化（炼金术）
色谱法
生物化学
有机化学
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Thangboy R. Marak; C. T. Manoj Kumar; M. H. Sathish Kumar; N. Laxmana Naik; H.M. Rashmi; et al 出版日期：2025-04-01 |
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