Purification and identification of antioxidant and ACE-inhibitory peptide from Saccharomyces cerevisiae protein hydrolysate

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标题	Purification and identification of antioxidant and ACE-inhibitory peptide from Saccharomyces cerevisiae protein hydrolysate 酿酒酵母蛋白水解物中抗氧化和ACE抑制肽的纯化与鉴定相关领域水解物化学抗氧化剂生物化学酵母肽自溶（生物学）色谱法水解胰蛋白酶超滤（肾）酶酶水解酿酒酵母
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.jff.2015.09.031 AI链接 doaj.orgdoi.org
DOI	10.1016/j.jff.2015.09.031 doi
求助人	小橙子在 2025-06-17 09:29:59 发布自广西，悬赏 10 积分
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