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 An in vitro procedure based on chewing to predict metabolic response to starch in cereal and legume products 基于咀嚼的体外程序预测谷类和豆类产品对淀粉的代谢反应
相关领域
豆类
麦芽糖
淀粉
食品科学
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酶
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期刊：American Journal of Clinical Nutrition 作者：Yvonne Granfeldt; Inger Björck; Anders Drews; Juscelino Tovar 出版日期：1994-03-01 |
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