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 Cross-linked corn bran arabinoxylan improves the pasting, rheological, gelling properties of corn starch and reduces its in vitro digestibility 相关领域
阿拉伯木聚糖
食品科学
化学
麸皮
淀粉
玉米淀粉
直链淀粉
共焦激光扫描显微镜
表观粘度
多糖
颗粒（地质）
粘度
抗性淀粉
体外
肿胀 的
消化（炼金术）
纤维
成分
功能性食品
膳食纤维
热稳定性
变性淀粉
玉米淀粉
激光显微镜
色谱法
益生元
阿拉伯糖
化学工程
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| 其它 |
Wenmeng Liu a , Yutao Zhang b , Zhou Xu b , Wentao Pan a , Mingyue Shen a, Junfeng Han c, Xiangjun Sun b , Yaqiong Zhang b, Jianhua Xie a , Xiaowei Zhang b d , Liangli (Lucy) Yu e |
| 求助人 | |
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