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标题
Physicochemical properties and digestion of the lotus seed starch-green tea polyphenol complex under ultrasound-microwave synergistic interaction
相关领域
莲花 多酚 化学 淀粉 食品科学 绿茶 微波消解 微波食品加热 消化（炼金术） 植物 色谱法 有机化学 生物 量子力学 检出限 物理 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2018.11.001
AI链接 doi.org nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ultsonch.2018.11.001 doi
其它 期刊：Ultrasonics Sonochemistry
作者：Beibei Zhao; Siwei Sun; Hong Lin; Liding Chen; Si Qin; et al
出版日期：2018-11-02
求助人
111 在 2025-10-11 14:12:46 发布自吉林，悬赏 10 积分
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