| 标题 |  Insights into effects of processing and food matrices on structure and ELISA detection of sarcoplasmic calcium binding protein 相关领域 
                                                                                                                                    
                                                                        
                                                                            化学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            钙                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            食品科学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            乳清蛋白                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            生物化学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            生物物理学                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            生物                                                                        
                                                                    
                                                                                                                                        
                                                                        
                                                                            有机化学                                                                        
                                                                    
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| 其它 | 期刊:Food Chemistry 作者:Wenye Zhu; Qingwen Liu; Yuhao Huang; Hao Wang; Hang Lin; et al 出版日期:2025-03-05 | 
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