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 Microencapsulation of fish oil by spray drying, spray freeze‐drying, freeze‐drying, and microwave freeze‐drying: Microcapsule characterization and storage stability 通过喷雾干燥、喷雾冷冻干燥、冷冻干燥和微波冷冻干燥对鱼油进行微胶囊化：微胶囊表征和储存稳定性
相关领域
喷雾干燥
冷冻干燥
鱼油
食品科学
材料科学
化学
保质期
溶解度
化学工程
色谱法
鱼
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Science 作者：Mengmeng Yang; Linlin Li; Xiaomai Zhu; Luodan Liang; Junliang Chen; et al 出版日期：2024-05-03 |
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