Bile salt sensitive fluorescent probes for visualization of enzymatic proteolysis of hydrogels: Development and application to whey protein digestion

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标题	Bile salt sensitive fluorescent probes for visualization of enzymatic proteolysis of hydrogels: Development and application to whey protein digestion 相关领域蛋白质水解消化（炼金术）化学盐（化学）荧光自愈水凝胶生物化学酶色谱法有机化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145374
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145374 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zi-bai Qi; Timothy V. Kirk; Peng Wu; Xiao Dong Chen 出版日期：2025-07-02
求助人	捏捏在 2025-10-24 21:37:09 发布自吉林，悬赏 10 积分
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