A Sustainable Approach to Natural Food Coloring: Alginate-Based Encapsulation and Stabilization of Beetroot Betalain

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标题	A Sustainable Approach to Natural Food Coloring: Alginate-Based Encapsulation and Stabilization of Beetroot Betalain
网址	https://www.biorxiv.org/content/biorxiv/early/2026/01/16/202...
DOI	10.64898/2026.01.15.699826 doi
其它	期刊：bioRxiv 作者：Amruth N Murthy; K. N. Murthy; M. Harshith; Y. Channarushabendra; B. Trilok Chandran 出版日期：2026-01-16
求助人	背后的静柏在 2026-07-10 10:46:17 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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