Multiphysics synergistic thawing technologies for mitigating meat quality deterioration: Mechanisms, applications, and future perspectives

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标题	Multiphysics synergistic thawing technologies for mitigating meat quality deterioration: Mechanisms, applications, and future perspectives
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117317
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117317 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Huangbing Yao; Ankun Zhang; Fan Liu; Yamei Jin; Lingtao Zhang; et al 出版日期：2025-08-12
求助人	南音在 2026-08-25 00:47:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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