Moisture Sorption Isotherms of Polydextrose and Its Gelling Efficiency in Inhibiting the Retrogradation of Rice Starch

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标题	Moisture Sorption Isotherms of Polydextrose and Its Gelling Efficiency in Inhibiting the Retrogradation of Rice Starch
网址	http://dx.doi.org/10.3390/gels10080529
DOI	10.3390/gels10080529 doi
其它	期刊：Gels 作者：Chang Liu; Xiaoyu Li; Hongdong Song; Xingjun Li 出版日期：2024-08-12
求助人	背后玉米在 2026-09-15 15:49:19 发布自山东，悬赏 10 积分
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