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标题
Influence of protein and solid fat content on mechanical properties and comminution behavior of structured plant-based lipids
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110416
DOI
10.1016/j.foodres.2021.110416 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Johannes Dreher; Maximilian Weißmüller; Kurt Herrmann; Nino Terjung; Monika Gibis; et al
出版日期：2021-05-19
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后蹄儿 在 2026-08-10 18:11:07 发布自美国，悬赏 10 积分
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