Structural design of dysphagia-oriented double emulsions via internal-external phase coordination to modulate texture, rheology, and oral lubrication

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标题	Structural design of dysphagia-oriented double emulsions via internal-external phase coordination to modulate texture, rheology, and oral lubrication
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118852 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yongxin Li; Wenni Tian; Junqin Chen; Renrun Cao; Yong Cao; et al 出版日期：2026-03-15
求助人	后蹄儿在 2026-09-08 21:37:06 发布自北京，悬赏 10 积分
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