The effect of pH on hydrolysis, cross-linking and barrier properties of starch barriers containing citric acid

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标题	The effect of pH on hydrolysis, cross-linking and barrier properties of starch barriers containing citric acid
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486171...
DOI	10.1016/j.carbpol.2013.07.040 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Erik Olsson; Carolin Menzel; Caisa Johansson; Roger Andersson; Kristine Koch; Lars Järnström 出版日期：2013-07-26
求助人	Johan 在 2026-03-04 11:11:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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