| 标题 |
 Physicochemical and functional properties of pomelo Peel-derived dietary fibers: Implications for gel network formation in surimi products 相关领域
化学
微晶纤维素
膨胀能力
食品科学
结晶度
纤维素
网络结构
成分
肿胀 的
二硫键
膳食纤维
持水量
肌原纤维
化学工程
保水性
食品化学
纤维
多糖
纤维素纤维
编队网络
吸水率
功能性食品
微晶
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cdercder
dde
无极微光
AllRightReserved
HFH
嘻嘻哈哈
猪猪hero
张欢馨
Rainyin
arniu2008
OK
科研狗
GingerF
eric888
蓝天
lizishu
369ninja
乐空思
尊嘟假嘟
木子也是李
皖公网安备34019202002308
