| 标题 |
 Influence of partial pork meat replacement by pulse flour on physicochemical and sensory characteristics of low‐fat burgers 相关领域
食品科学
脂肪替代品
化学
数学
水活度
小麦面粉
含水量
岩土工程
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Natalia Soledad Argel; Natalia Ranalli; Alicia Califano; Silvina Cecilia Andrés 出版日期：2020-04-24 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
cdercder
Nole
馨馨的科科
aaaa
xing_xing
Wells
DOC_XIONG
共产主义战士
Dean
学术文献互助
奔跑
OK
超帅的笑蓝
zack6119
初景
Viper
aajhajkahna
一只鱼
sagitar
皖公网安备34019202002308
