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 Carbonic maceration vinification: A tool for wine alcohol reduction 碳酸浸渍酿酒：降低葡萄酒酒精含量的工具
相关领域
浸渍（污水）
葡萄酒
化学
酒
食品科学
分数（化学）
酒精含量
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有机化学
环境科学
环境工程
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期刊：Food Chemistry 作者：Ana Rosa Gutiérrez Viguera; Javier Portu; Rosa López; Patrocinio Garijo; Lucía González‐Arenzana; et al 出版日期：2023-06-10 |
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