Rapid identification of novel umami peptides from Litopenaeus vannamei by virtual screening and molecular simulation techniques

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标题	Rapid identification of novel umami peptides from Litopenaeus vannamei by virtual screening and molecular simulation techniques 虚拟筛选和分子模拟技术快速鉴定凡纳滨对虾鲜味肽相关领域鲜味立陶宛鉴定（生物学）虚拟筛选计算生物学化学食品科学生物生物化学小虾渔业品味植物药物发现
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145810 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.145810 doi
求助人	kk 在 2025-12-07 16:21:29 发布自上海，悬赏 10 积分
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