Comparing the effects of sucrose and glucose on functional properties of pregelatinized maize starch

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标题	Comparing the effects of sucrose and glucose on functional properties of pregelatinized maize starch
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181301...
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2016.04.026 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Sara Hedayati; Fakhri Shahidi; Arash Koocheki; Asgar Farahnaky; Mahsa Majzoobi 出版日期：2016-04-13
求助人	九九在 2026-01-28 22:03:50 发布自江西，悬赏 10 积分
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