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 Simultaneously realizing intelligent color change and high haze of κ-carrageenan film by incorporating black corn seed powder for visually monitoring pork freshness 掺入黑玉米粒粉同时实现κ-卡拉胶膜智能变色和高雾度可视化监测猪肉新鲜度
相关领域
薄雾
卡拉胶
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食品科学
复合数
淀粉
化学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Wenrui Chi; Wenhua Liu; Jian Li; Lijuan Wang 出版日期：2022-09-17 |
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