The interactions of αs-β- and κ-caseins in micelle formation

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标题	The interactions of αs-β- and κ-caseins in micelle formation α S-β-酪蛋白和κ-酪蛋白在胶束形成中的相互作用相关领域化学胶束酪蛋白色谱法食品科学有机化学水溶液
网址	https://doi.org/10.1039/df9582500186
DOI	10.1039/df9582500186 doi
其它	期刊：Discussions of the Faraday Society 作者：David F. Waugh 出版日期：1958-01-01
求助人	呆萌笑晴在 2025-04-17 21:43:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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