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 Whey protein effects on properties and structure of hairtail surimi gel 乳清蛋白对带鱼凝胶性质和结构的影响
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期刊：Food Science and Technology International 作者：G.‐C. GUO; Qiuyue Li; Liping Du; Shuai Zhu; Wenwen Cheng; et al 出版日期：2025-02-11 |
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