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 Effects of duration and temperature of frozen storage on the quality and food safety characteristics of pork after thawing and after storage under modified atmosphere 冷冻贮藏时间和温度对解冻后和气调贮藏后猪肉品质和食品安全特性的影响
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期刊：Meat Science 作者：Vivien Teuteberg; Ina-Karina Kluth; Madeleine Ploetz; Carsten Krischek 出版日期：2021-04-01 |
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