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Advanced insight into the O/W emulsions stabilising capacity of water‐soluble protein from Tenebrio molitor
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.15746
DOI
10.1111/ijfs.15746 doi
其它 期刊：International journal of food science and technology.
作者：Huang D, Wu Y, Li W, Zhu X, Liu J, Jiang Y, Huang Q, Li D
出版日期：2022-10-01
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Ascender 在 2026-10-26 11:16:56 发布自北京，悬赏 10 积分
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