Insights into lipid oxidation and free fatty acid profiles to the development of volatile organic compounds in traditional fermented golden pomfret based on multivariate analysis

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标题	Insights into lipid oxidation and free fatty acid profiles to the development of volatile organic compounds in traditional fermented golden pomfret based on multivariate analysis
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Wang Y, Wang H, Wu Y, Xiang H, Zhao Y, Chen S, Qi B, Li L 出版日期：2022-10-01
求助人	樱桃味的火苗在 2026-10-30 11:24:55 发布自广东，悬赏 10 积分
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