Use of nuclear magnetic resonance spectroscopy to identify phospholipids in food: A brief review

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标题	Use of nuclear magnetic resonance spectroscopy to identify phospholipids in food: A brief review
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfca.2025.107268
DOI	10.1016/j.jfca.2025.107268 doi
其它	期刊：Journal of Food Composition and Analysis 作者：De‐Wei Chen; Xueying Mo; Jinshan Xiao; Zijian Zhao; Peng Wan 出版日期：2025-01-27
求助人	尊敬的鱼在 2026-10-30 07:59:30 发布自中国台湾，悬赏 10 积分
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